Лікарські трави ч.2

Маренка




МаренкаМаренка - багаторічна трав'яниста рослина із сімейства маренових. Стебла голі. прямостоячие, чотиригранні, висотою 15- 30 див. Листи зібрані в кільця по 6 -8, обратноланцетные, із шипиками по середній жилці. Суцвіття верхівкове, складається з декількох напівпарасольок. Квіти дрібні, білі, із чотирма довгастими тупими пелюстками. Кореневище тонке, повзуче, гіллясте, досягає 25 див у довжину й тому росте групами. Цвіте в травні-червні. Плоди дрібні, голі. мелкобугорчатые, дозрівають у серпні-вересні. Маренка широко виростає в багатьох районах європейської частини країни, на Уралі й у Західному Сибірі, включаючи Красноярський край, а також у Криму й на Кавказі. Надземна частина містить гликозид асперулозид, ефірне масло, дубильні речовини, алкалоїди, флавоновый гликозид, гіркі речовини, листи - від 59,5 до 86,8 мг /про вітамін С. Під час цвітіння видає сильний захід, викликаний присутністю кумарину і його похідних. У коріннях утримується червоний барвник, квіти придатні для фарбування в темно-блакитний цвіт. Трава маренки запашного використається в народній медицині. Вона входить до складу суміші рослин, що поліпшують обмін речовин, володіє седативним, потогінним, диуретическим, жовчогінним, легенею проносним, антисептичним і ранозаживляющим дією. Корінь мають в'язка й обволікаюча властивості. У їжу придатні надземні частини рослини. Листи й стебла у свіжому й сухому виді використаються як приправа до салатів й овочів. Збирають траву наприкінці цвітіння, тобто в червні. При сушінні вона трохи темніє й здобуває особливий ароматний захід. Листи маренки, засипані восени листям інших дерев, можуть зберігатися зеленими до наступної весни. Сухі й свіжі листи використають для ароматизації компотів, солодких блюд, пудингів. Трава служить для ароматизації й отдушки вин, лікерів, горілок, есенцій, чайних сумішей, напоїв, сирів, тютюну й у пивоварстві. Підсмажені насіння можуть замінити кава. Зі свіжих листів маренки приготовляется так називане травневе вино - майтранк.











------------znK79Hvvp6zXALJYFWQQ8L Content-Disposition: form-data; name="func" file.upload